数年前からワインソムリエの資格を取得するため勉強を続けてまいりました。 少しソムリエ取得までのことを振り返ります。 Jubileeを経営し始めたのは2016年から。 2019年から勤めていてくれたJubileeバーテンダーであった木村氏が2024年に亡くなり、 その後は店の存続も考える日々でした。 Jubileeを続ける意味ってなんだろう。 ソムリエを取る理由ってなんだろう。なんだったんだろう。 コロナ禍に大打撃を受けたJubileeの今後を考えるため木村氏と多くの相談しました。 その相談の結果「今までのカクテル・ウイスキーのオーセンティックバーの形に加えて美味しいワインもご提供できるバーにしていこう！」とソムリエ取得を約束したことが心に残り、 店を閉店するということを考えることは受け入れ難いことでした。 もう一度Jubileeの方向性、ソムリエ資格取得の計画を立て直し勉強を続けました。 そして2025年に晴れてソムリエ取得をしました。 昨年(2025年)、Jubileeでのライブ開催数が100公演となり 自身で決めていた目標達成！...